Blueberry Pie Cold Brew Concentrate
ปริมาณ : 1000 ml
Roast Level : Medium Roast
Origin : Costa Rica
Taste Note : Rose, Blueberry, Passion Fruit
กาแฟคั่วกลาง จากประเทศคอสตาริก้า ที่ใช้กระบวนการ Anaerobic Raisin Red Honey ที่เป็นการนำผลเชอรี่ ไปหมักในถังน้ำพร้อมเปลือกและปิดฝาไว้ เพื่อให้อากาศเข้าไป ทำให้กาแฟค่อยๆพัฒนารสชาติออก จนเกิดรสชาติที่ซับซ้อนจัดจ้านมากขึ้น และนำไปตากอย่างพิถีพิถัน เพิ่มความเข้มข้นของรสชาติและความหวาน ด้วยการตากที่เรียกว่า Raisin Honey คือการตากด้วยการเหลือเมือกกาแฟถึง 70% และนำไปตากในร่ม แบบ Slow Dry จนแห้งในความชื่นที่ 10-12 % ซึ่งการตากนี้ ช่วยเสริมให้กาแฟ คอสต้าริก้าตัวนี้ มีรสชาติที่พิเศษมากยิ่งขึ้น จนเกิดกลิ่นและรสชาติที่ชัดเจน และเนื้อของกาแฟหวานเข้มข้นมากยิ่งขึ้น ทำให้เมื่อดื่มจะรู้สึกถึงความหอมของกุหลาบสด รสชาติเปรี้ยวอมหวานเข้มข้นของบลูเบอรี่ และเสาวรส เนื้อสัมผัส ที่เต็มคำละมุน ไม่ว่าจะทำเป็นกาแฟดำก็เข้มข้นหอมหวาน หรือ จะดื่มเป็นกาแฟนมก็เอาอยู่จนทำให้นึกถึง Bluberry Pie